ד"ר יונתן שטוקמן הינו בוגר מחזור 2006 של בית הספר לרפואה וטרינרית ע"ש קורט. לאחר הלימודים השלים שנת אינטרנשיפ עם דגש בנוירולוגיה ושתי התמחויות בדיוויס, קליפורניה. לאחר מכן עבד כחוקר בכיר בוולתאם, אנגליה, בתחום תזונת חיות מחמד. מומחה מטעם הקולג' האמריקאי לתזונה וטרינרית קלינית מ – 2014 וראש מחלקת תזונה קלינית בבי"ס לרפואה וטרינרית באוניברסיטת מדינת קולורדו מאז 2016.
שימו לב! לא ניתן להשיג את המרצה במרכז ללימודי המשך וטרינריים.